KHAMAN DHOKLA（Gits社）

Dhoklaを食べたいと思うのですが、
Dhoklaを出しているお店がほとんどありません。
仕方がないので自宅でDhoklaに挑戦しました。

普通に売ってるGits社のKhaman Dhokla Mixを使用。
困るのは、適当な蒸し器がないこと。

鍋と蓋があれば、とりあえず蒸すことはできるので、
なんとか蒸し上がったものの、
ちょっと火力が弱かったのがいけなかったかも。

Dhoklaっぽく立方体にカットすれば、
なんだかそれっぽくなります。

マスタードシードとヒーングをテイパリングして、Dhoklaにかけて、
ダニヤーとココナッツを振りかけて出来上がり。

うっ。。

マスタードシードとヒーングの味を加えたあたりで、
そうじゃないかと思ったのですが、
Dhoklaは甘い蒸しパンっぽいお菓子だと思い込んでいましたが、
このDhoklaは酸味ある食べ物で、お菓子なんかじゃありません。

期待と違っていたせいか、
私の作り方が悪かったのか、

あんんまり美味しくないです。。。。

やっぱり、お店とかで食べてみて、味を再確認したいものです。
どこかで出してくれないかな～。