グジャラート バワン（デリー グジャラート料理）

今回のインド旅行の最後の食事。
かねてから行ってみたかったグジャラートバワンに行ってみました。
デリーはこういった所があるのがいいですね。

グジャラートターリー

サブジ（アールーマタル、カリー、ダール、ベサン ガッタ、ドクラ、野菜、フルワリ、バルフィー、パーパル、チャパーティー

後からバクリーも。

しめはキチュリー。

レストランによくあるグジャラートターリーみたいな見ための派手さが無くて、素朴な雰囲気があるけど、美味しくて気に入りました。
特にサブジとガッタが美味しかったです。
グジャラートらしい甘さがあったのはカリー。
ダールは甘くはなかったです。


日本にもインド料理店は増えましたが、グジャラート料理はまたまだほとんどありません。
インド旅行では、そういった料理を食べるのが楽しいです。

またインドに行きたいなー。