アマ（表参道　ネパール料理）

03-6805-1277　港区南青山7-10-4

恵比寿や代々木にあるアマが新店舗を開店。
これまでのお店と違って、ネパールを前面に出したお店です。

お店のガラス面や内装など、ゴテゴテにはならない範囲で、
オシャレにネパール料理店であることをアピール。

メニューもネパール料理を推していて、ダルバートがメイン。
ここで通常メニューとしてタカリーのダルバートが食べられます！
バートじゃなくて、ナーンも選べるけど。

ノンベジのダルバートで、
選べるカレーは魚にしてみました。

見た目が素敵。

品数が多いので、アチャールとかが、やや少なめ。
おとなし目な味付けなのは、
私が最近ニンニク増し増しみたいなネパール料理を食べる機会が多かったから、
そう感じるだけなのかも。
そして、場所的にはこれくらいが丁度いのだろう、きっと。

ダールは固定ではなく、日によって違うタイプになったりするらしく、この日はラジマ。

魚カレーをニジマスで作っているのは、ネパール同様に淡水魚で作りたかったという拘り。
そういう、なんだか拘っているお店って、私は好きです。

青山という場所（きっと賃貸料が高いだろうと思う街）だけど、
価格設定が高い訳でもなく（ランチダルバート1000円、ベジなら900円）、
消費者としては、こういったお店が成功すると良いと思います。